拉曼光譜儀能在最快30秒內完成檢測。圖片來(lái)自中新網(wǎng) 據香港《大公報》報道，食品安全是全球關(guān)注的話(huà)題，香港中文大學(xué)新研發(fā)一種可監測食品中有害物質(zhì)的納米芯片，配合拉曼光譜分析法，在30秒內就可檢測出有害物質(zhì)，價(jià)格比舊芯片便宜一半。裝有新芯片的儀器最小機種如手機大小，可隨身攜帶。此技術(shù)預計一年內推出市場(chǎng)。 據報道，傳統的食品檢測方法費用昂貴且用時(shí)長(cháng)。中大物理系博士生葉幸權稱(chēng)，近年興起的拉曼光譜分析法是個(gè)不錯的選擇，但每次檢測時(shí)，都需將檢測物質(zhì)置于光學(xué)芯片上以加強信號，例如檢測魚(yú)類(lèi)，需將魚(yú)缸中的水及魚(yú)身上的物質(zhì)融合，再將溶液放在芯片上做檢測，市價(jià)較高，為3900至5460元港幣不等，令檢測成本增加。中大成功研發(fā)的新納米芯片則將成本降低1/4至1/2。 葉幸權又解釋?zhuān)录{米芯片是用高質(zhì)量的金或銀納米顆粒制成，將二者簡(jiǎn)單涂抹在玻璃上，芯片便成形，生產(chǎn)過(guò)程只需6小時(shí)，可批量生產(chǎn)。該芯片有效增強被檢測物的拉曼信號，準確度高達90%�，F在世界上能生產(chǎn)此高精度芯片的實(shí)驗室不超過(guò)5間。 中大理學(xué)院助理院長(cháng)(教育)王建方表示，新技術(shù)可脫離無(wú)塵環(huán)境，在一般實(shí)驗室生產(chǎn)。通過(guò)精確控制納米顆粒的大小及外貌，便可有效增強納米顆粒與光線(xiàn)的相互作用，提高芯片效能。新芯片不僅用于檢測食品中常見(jiàn)的有害物質(zhì)，也能檢測各種農藥及食品添加劑，檢測范圍還可進(jìn)一步拓展至其他領(lǐng)域，例如可卡因、海洛因等毒品，甚至是爆炸物。 |
