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pH值是水質(zhì)的重要指標，它決定著(zhù)水體中的很多化學(xué)和生物過(guò)程，因此pH值向來(lái)被認為是水質(zhì)的晴雨表。pH值過(guò)高或過(guò)低對魚(yú)蝦都有直接的危害。pH值過(guò)低可使對魚(yú)蝦血液的pH值下降，削弱其載氧能力，可造成對魚(yú)蝦生理缺氧，此時(shí)盡管水中溶氧充足但對魚(yú)蝦仍會(huì )因生理缺氧而浮頭，并且停止攝食。pH值過(guò)高則腐蝕鰓組織，可引起對魚(yú)蝦大量死亡。pH值過(guò)高或過(guò)低都會(huì )使水中微生物活動(dòng)受到抑制，使有機物質(zhì)不易分解。pH值高于8.0，大量的離子氨會(huì )轉化成有毒的NH3；低于6.0時(shí)，水中90％以上的硫化物會(huì )以H2S的形式存在，增大硫化物的毒性。pH值低于4.0或高于10.6時(shí)對魚(yú)蝦不能存活。 
一、對pH值的調控： pH值在7.7-8.8之間比較有利于對魚(yú)蝦的生長(cháng),因此養殖過(guò)程中必須對pH值加以監測和調控。 1．放苗前調控 放苗時(shí)如果pH值高于9.0（上午10點(diǎn)左右測量值）則魚(yú)蝦苗的成活率會(huì )受到很大影響，所以放苗前進(jìn)行pH值的調控是養殖工作的一個(gè)重要環(huán)節。調控可采用施加酸性化學(xué)物質(zhì)的方法，如加入適量醋酸、檸檬酸、草酸等，也可以換水或注入新水（地下深井水更好），盡可能將pH值降到9.0以下(8.5以上)，這樣可確保放苗后魚(yú)蝦苗的成活率達到生產(chǎn)要求。 2．中前期調控 在養殖全過(guò)程的前三分之二時(shí)間里水質(zhì)的各項指標一般都還比較正常，如NH3、H2S等濃度很低，對對蝦的不良影響就很小，這時(shí)候可以放心大膽地將pH值控制在最適合對魚(yú)蝦生長(cháng)的范圍里。隨后，pH值逐漸降低，如果上午10點(diǎn)測量出的pH值在8.0以下,則應及時(shí)進(jìn)行調高。20ppm的生石灰可提高pH值0.5。 3．中后期調控 對魚(yú)蝦養殖進(jìn)入中后期，水質(zhì)各項指標已經(jīng)很差，特別是在高密度養殖的情況下，NH3、H2S濃度就不可避免升高甚至超標，且pH值下降又特別快，這個(gè)時(shí)候如果不調節好pH值，即使增氧機滿(mǎn)負荷不停地運轉，對魚(yú)蝦仍會(huì )有生理性缺氧浮頭的危險，給養殖者造成不必要的損失，因此中后期的pH值調控技術(shù)要求比較高，也是決定養殖效果好壞的關(guān)鍵環(huán)節。 二、pH值在養殖中的變化規律： 1．天氣變化對pH值的影響 晴天、陰天和雨天pH值有不同的變化，晴天白天光合作用消耗掉了水中大量的酸性二氧化碳，pH值會(huì )升高，而陰雨天情況正好相反，連續的陰雨天會(huì )使池水pH值降得很低，必須及時(shí)調節。 2．養殖全過(guò)程pH值的變化規律 從對魚(yú)蝦養殖整個(gè)過(guò)程來(lái)看，放苗前肥水階段pH值最高，有時(shí)可超過(guò)9.6，隨后會(huì )不斷下降，到中后期甚至降到7.0以下，如果水質(zhì)不加以調節，則pH值就會(huì )不斷發(fā)生變化。 3．一天中的pH值變化規律 水中生物的光合、呼吸作用和各種化學(xué)變化均能引起pH值的變化。因此，白天光合作用越強，光照時(shí)間越長(cháng)pH值就會(huì )越高；晚上光合作用停止，對魚(yú)蝦及各種生物（微生物為主）呼吸產(chǎn)生的酸性二氧化碳越來(lái)越多，則pH值就會(huì )逐漸下降，天亮前降到最低。如果是陰雨天，則一天中的pH值變化最小。 由于NH3、H2S的毒性與pH值的高低有密切的關(guān)系，中后期調節pH值一定要考慮全面，假如NH3濃度很高而H2S濃度很低，此時(shí)可將pH值調到正常偏低水平，這樣可降低NH3毒性又確保不會(huì )造成對魚(yú)蝦生理性缺氧；如果情況恰好相反，則可將pH值調到正常偏高水平�？偟脑瓌t是：既要保證pH值的正常，又盡可能地降低水體中NH3和H2S的毒性，這樣就會(huì )提高養殖的產(chǎn)量。
最后介紹兩款由工采網(wǎng)從國外進(jìn)口專(zhuān)門(mén)用來(lái)檢測水質(zhì)PH值得水質(zhì)傳感器，首先美國進(jìn)口的PH傳感器 – S290C系列，由傳感器和二次表兩部分組成�？膳淙龔秃匣騼蓮秃想姌O，以滿(mǎn)足各種使用場(chǎng)所。配上純水和超純水電極，可適用于電導率小于3μs/cm的水質(zhì)(如化學(xué)補給水、飽和蒸氣、凝結水等)的pH值測量的PH傳感器（3合1PH電極） - S290C系列。
再來(lái)就是從德國進(jìn)口的PH傳感器，這款傳感器結合現有的CTD探測系統，開(kāi)發(fā)了集成電子器件的ph組合式淺水傳感器。該傳感器由一個(gè)壓力平衡的玻璃電極和一個(gè)塑料棒上的參考電極(ag/agcl)組成。它配備了一個(gè)含有大量氣孔的陶瓷隔膜。這種電解質(zhì)是一種KCl，含有不含銀離子的凝膠，在H2S和硫化物中也可以測量。pH值較低的水傳感器裝備有一個(gè)鈦外殼，包括電子設備，有塑料保護罩，以及一個(gè)黑洞四M級的鈦合金連接器。在自己的風(fēng)險下，保護罩可能會(huì )被擰下來(lái)。傳感器必須由客戶(hù)自己校準(根據要求校準)。所有的電極都是由濕帽提供的，包括pH值4的緩沖/kcl，并覆蓋測量端。 |
